カリフォルニアマリンカウンティの暮らし

2011年12月29日木曜日

正月準備＠お餅つき

ついに正月準備に突入。

玄関のリースを外して注連縄飾りをつけ、鏡餅を乗せる三方を出して来て、半紙で紙垂を作りました。昨夜、3キロ近い大量のあんこを作ったついでに羊羹も作りました。硬さもちょうどで、なかなかいいでき。

うちの男どもはあんこ系が大好きで、羊羹、おはぎ、大福、どら焼き、饅頭.....。どれだけ大量に作っても、あっという間に無くなります。

でっかい羊羹。これを三等分します

昨夜、4.2キロの餅米を洗って、一晩水に浸しておきました。今朝は3回お餅をつきました。餅つき機はフル回転。
餅を丸めている最中に息子達が起きてきて、代わる代わる朝ご飯に食べてました。
長男は醤油をつけて海苔で巻いて、次男はきな粉をまぶして。
やっぱりつきたてのお餅はおいしいねぇ〜なんて言いながら4つずつは食べていたような....。
私は関西人なのでお餅は丸餅です。

これで2回分。右端のでっかいのは鏡餅。

下の写真、大福も沢山作ったんですが、気づくとこれだけになってた（笑）。
作ってる横から手が出て来て、長男も次男もダンナまでもが口の周りを真っ白にしてリモコンヘリを飛ばして遊んでます。

今年はお節はパスしたいなぁ〜。黒豆となますとお雑煮だけは作ろう......。

2011年12月28日水曜日

クリスマス＠翌日

今年のクリスマスイブとクリスマスはすっぽり土日にはまってしまって、なんか損したような気分ですね。

さて翌日、次男と二人でショッピングモールに出かけました。広い広い駐車場は車を停める所がない！満車。人もいっぱい。なんだなんだこの賑わい....。

みんな暇なんだなぁ〜（笑）と思ったら、そうでもない人たちもいるのです。

昨日のクリスマスにたくさんプレゼントをもらったわけですが、サイズがあわないとか、色が気に入らないとか、全く気に入らないとか....まぁいろんなことがあるわけです。

こっちでは、誕生日とかクリスマスにギフトを渡す時、大抵は購入した時に、お店にお願いすれば発行してくれるギフトサーティフィケイトと呼ばれるレシートみたいなのをくっつけて渡します。値段は印刷されていませんが商品コードが印刷されているので、その紙と商品を持って行けば、交換してもらえるのです。

別の商品が欲しければ追加を支払えばオッケーです。おつりをくれるかどうかはわかりませんが....。まるっきし返品ってできるのでしょうかねぇ。そんなことしたことないからわからんなぁ。

で、クリスマスの翌日はそういった返品＆交換の人たちが、もらったプレゼントの包みを下げてうろうろしているのです。まぁあとはクリスマスセールの残りの物色に来た人たちですかね。

で、私たちが来た理由は、次男がプレゼントでもらった靴のサイズが小さかったんで大きいのと交換してもらいに来たって訳です。他の人と同じです（笑）。

靴を交換してもらって、もうこれ以上お金を使わないように、逃げるようにしてショッピングセンターを後にしました（爆）

そして、家の近所のダウンタウンまで戻って来て、このまんま家に帰るとまた退屈だから、次男と二人カフェへ.....。カフェも人でいっぱい.....。洋の東西を問わず、こっちはクリスマス休み、日本だと正月休み、はみんな暇なんですね（笑）。

私はスパイシーチャイラテ、次男はホイップクリーム
たっぷりのホットチョコレート

カフェで一休みして、二人であっちこっちのアンティークショップを見て回りました。次男は私と趣味が同じで考古学とか歴史とかそういった古い物好きで、一緒に外出すると結構楽しめます。

クリスマスの翌日の夕飯は楽勝。

クリスマスディナーの残り物ビュッフェ。だからゆっくりできます。

家に戻ると、長男とダンナが例のリモコンヘリで競い合ってました。他にすること無いのか！！とかぶつぶつ言いながら、夕飯を作る必要のない私は、明日からのお正月準備のため、餅米を洗って、あんこを作って、ついでに羊羹も作りました（笑）。

日本人はクリスマスが終わっても正月準備で忙しいのです。

2011年12月27日火曜日

クリスマス＠当日

クリスマスの朝、義妹宅に義妹家族（4人）、義妹のダンナの妹家族（4人）（ロサンゼルスから毎年やってきます）、うちの家族（4人）と総勢12名が集まって、クリスマスブレックファーストを食べて、プレゼントをびりびりやるのが恒例行事です。

この日のメニューはベリーサラダにハムのキッシュ、カリカリベーコン、アップルスティームケーキ、パウンドケーキ、コーヒーにオレンジジュース。

お腹がいっぱいになったら、ツリーの下のプレゼントへ直行。きれいに包まれたプレゼントはビリビリに破られ、包装紙や箱やリボンなんかのゴミの山。次男君、例の暖簾に大喜び。そして、なんとダンナは二人の息子達にリモコンで飛ぶヘリコプターも買ってました。信じられない事に自分にも買ってた....。

料理をしているそばで、三人でヘリコプター飛ばして遊んでます。誰が一番ランディングが上手いかとかレースまでしてます。ブンブンとうるさいんですけどっ！！

子供達がまだ小さかった頃、というかサンタクロースを信じていた頃、サンタさんは暖炉から家の中に入ってきて、プレゼントを持って来てくれると思われていますよね。

だから、暖炉の横にミルクとクッキーを置いておく風習があります。

子供達からサンタさんへのお礼ですね。

で、翌朝子供達が起きてくるとドドドド〜〜〜〜ッと、まず暖炉の前に走って行って、クッキーとミルクが無くなっているか確認をして、そしてクリスマスツリーのところへダッシュしてくるのです（笑）。

イブの夜、子供達が寝静まったのを確認してから、お父さんがそのクッキーとミルクを平らげている訳ですが....。

（子供達が何のクッキーがいいかなぁ〜なんて相談していると横でダンナがチョコチップクッキーがいいだのミントチョコがいいだの...自分の好みを言うなよ！）

子供達が言うには、サンタさんはたくさんの家でクッキーとミルクばっかり食べてるからあんなに太ってるの？　あ〜かわいい頃があったんだなぁ〜と暖炉とツリーを見ると思い出します。

さて、朝食とプレゼントのびりびりが終わったら、男どもが映画を観に行くのも恒例行事。みんなそろって『タンタンの冒険』を観に行ってました（笑）。その間に私はクリスマスディナーの準備です。毎年ダンナは一緒に行く？って誘ってくれるんですけどね、映画に行ったらだれがディナー作るんだよ！ったくって思いません？

今年のメニューは、ビーフのリブアイロースト、ローストベジタブル、マッシュポテト、パン。感謝祭のディナーに比べるとシンプルです。本当はクリスマスディナーの定番、クリームオブスピニッチも作ろうかと思って材料も買ったんだけど、急にめんどくさくなって作るのやめました（笑）。

このリブアイは6ポンド（2.7kg）あります。でっかいですよ。華氏325度（摂氏162度）で中心温度が華氏140〜150度（摂氏60〜65度）になるまで焼くと、おいしいミディアムレアになります。ローストビーフの料理には、このお肉の真ん中に突き刺さっている温度計が必需品です。

ローストベジタブルはいろんな種類の野菜を放り込みました（笑）

レッドポテト、ニンジン、ホワイトコーン、たまねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、イエローカリフラワー、フェンネル（Fennel）、コールラビ（Kohlrabi）、パースニップ（Parsnips）、黄色や薄緑のスクワッシュ、イタリアンパセリ、ガーリック、オリーブオイル、塩、コショウ、砂糖を適当に切って、全部混ぜてオーブンで焼くだけ。温度も時間もてきと〜。

ロースとベジタブルを作るときは、日本には無い、食べた事も見た事もないような珍しい野菜を使うのが結構おもしろいのです。どんな味になるかお楽しみで....。でも今のところ失敗はないです。