2015年8月19日水曜日

フェアファックスに居酒屋オープン

大変長らくご無沙汰をしておりました....川^_^;儿
2月の最後の更新から実にほぼ6ヶ月ぶりです。

仕事で忙しくてバタバタとした日々を過ごしているうちに、こんなに間が空いてしまいました。

と言っても、まだ仕事をしているので今回の久々の更新後、また間が空きます<(_ _)>

さて、今回、唐突に更新する理由は、




Village Sake

というJapanese Pubつまり居酒屋

オープンするので、そのお知らせです。

8月27日( 木)オープン!!!
(Web)

オーナーでエグゼクティブ シェフのスコットさんは、地元マリン カウンティの出身で、

The California Culinary Academyを卒業。

かの有名なニューヨークのJames Beard Houseで腕をふるったことがあり、

サウサリートにあるマリン カウンティで一番有名な寿司屋、Sushi Ran

15年間エグゼクティブ シェフをしていたそうです。


大阪でもシェフをしていたことがあるそうで、メニューにお好み焼きがあります。

いろいろな日本酒も楽しめるそうです。

生酒もあるそうです。

器も綺麗。


そうそう、彼はミシュランの星持ちです。

かなり楽しみなレストランでしょ。



先日、見に行ってみたんですが、内装もほぼ出来上がっていました。


なんちゃって日本風ではなく、趣味のいいインテリアでした。



8月27日( 木)オープン!!!


19 Bolinas Road, Fairfax, Ca
(415) 295-6063
日〜木:5pm〜10pm
金・土:5pm〜11pm
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