クイニーアマン＠M.H.Bread&Butter

サンアンセルモで今人気のベーカリー M.H. Bread & Butter に友人と行ってきました。

私は、Kouign Amann（クイニーアマン）とやらを注文。

フランスはブルターニュ地方の伝統菓子だそうです。

今流行ってるんだそうですね。流行にうとい私はそんなことちっとも知りませんでした。

で、とりあえず、そんなに人気なんだったらと食べてみることに（笑）

けっこうおっきいのに＄3.50はお手頃価格。

なんとなくクロワッサンを丸くした感じ。表面は砂糖でコーティングされているような雰囲気。半分に割ってみようと持ったら表面はカチカチ。砂糖でコーティングしているからなんでしょうね。

半分に割ってみると、中は何重にも重なったパイ生地の層。しっとりしているような、サクサクしているような.....。バターのいい香りです。

がぶっとかじってみたら、表面はちょっと甘味があってパリパリ、中はサクサクでしっとり。食感がすばらしい。甘さもほんのりで、なんとまぁおいしぃ〜。
これはまりそうです。

ちなみに、Kouign Amann（クイニーアマン）のKouignは菓子、Amannはバターという意味なんだそうです。直訳するとバター菓子ですか。
はまるのはいいけど、バターがたっぷりってことですね....。


M.H. Bread & Butter
101 San Anselmo Avenue, San Anselmo CA. 94960
(415)755-4575
Email: info@mhbreadandbutter.com

月、水〜金：午前7時〜午後4時（ブレックファースト 8〜11時、ランチ 11〜3時）
土：午前7時〜午後4時（ブランチ 9〜3時）
日：午前8時〜午後4時（ブランチ 9〜3時）
火曜日はお休み

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